Ботаника. биохимия растений. Учебное пособие для СПО

📕 Краткие теоретические основы курса «Биохимия растений», приведенные в пособии, знакомят студентов со строением и функциями основных групп веществ, составляющих растениеводческую продукцию, и превращением их при переработке и хранении.
В лабораторном практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования растениеводческого сырья и продукции.
В конце пособия приведен краткий словарь биохимических терминов, а также список литературы, рекомендованной для изучения дисциплины «Биохимия растений». В приложении содержится справочный материал по химическому составу основных видов растениеводческой продукции.
Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям.
Учебное пособие может быть широко использовано студентами образовательных учреждений среднего профессионального образования.