Методы расчета тепловых аппаратов предприятий общественного питания
Поделись книгой!
Автор: М.А. Волков
1968
Переплёт: Мягкая обложка, 213 страниц
Категория: Букинистика
Тираж: 6000
Букинистическое издание
Где найти книгу?
📖 В книге рассматриваются теоретические основы и методы расчета тепловых процессов и аппаратов предприятий общественного питания. Систематизированы и обобщены существующие методы расчета ряда узлов и элементов тепловых аппаратов: нагревательных систем, тепловой изоляции и др.
Мнения