Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум. (СПО). ТОП-50 СПО. Учебно-практическ

🔖 Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Содержит 16 технологических карт занятий.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания".