Обложка книги Организация обслуживания в ресторанах, Усов Владимир Васильевич  
Поделись книгой!
 
1990
Переплёт: Мягкая обложка, 208 страниц
Категория: Букинистика
ISBN: 5-06-000387-6
Тираж: 170000

Где найти книгу?

📘 Рассмотрены вопросы организации торгово-производственной деятельности предприятий общественного питания.
Изложены передовые методы организации труда официантов, прогрессивные формы обслуживания потребителей, особенности организации питания иностранных туристов в ресторанах.
Для учащихся ПТУ, избравших профессию официанта, и лиц, повышающих свою профессиональную квалификацию на производстве. Может быть полезно широкому кругу читателей, интересующихся организацией обслуживания в ресторанах.
Мнения