Обложка книги Кондитерские изделия,  
Поделись книгой!
 
1994
Иллюстратор: Кременецкий В. В.
Редактор: Алькаев Эдуард Николаевич
Переплёт: Твердый переплет, 360 страниц
Категория: Букинистика
ISBN: 5-88374-018-9
Тираж: 98000
Букинистическое издание
📘 Издание адресовано всем интересующимся кулинарным искусством вообще и в частности особенностями приготовления кондитерских изделий. В книге представлены основные сведения по технологии их изготовления и доступные рецепты тортов, пирожных, блинов, пирогов и пр. Особое внимание уделено приготовлению разных видов теста, его выпечке, а также украшению тортов и пирожных.
Мнения