Издательство: Центрполиграф, 2001
Иллюстратор: Озеров И. А.
336 страниц
Серия: Популярная кулинария
Категория: Букинистика
ISBN: 5-227-00567-2
📗 Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.