Обложка книги Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология, Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова, А. М. Новикова, С. А. Прокофьева  
Поделись книгой!
 
рейтинг книги Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология

Издательство: Academia, 2013
Переплёт: Твердый переплет, 544 страницы
Серия: Начальное профессиональное образование
Категория: Учебная литература
ISBN: 978-5-7695-9927-9
Тираж: 1500

Где найти книгу?

📒 Данный учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Продавец, контролер-кассир". В учебнике рассмотрено товароведение зерномучных товаров, хлеба и хлебных изделий, плодоовощных товаров, пищевых концентратов, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, кондитерских изделий, вкусовых и молочных товаров, яиц и продуктов их переработки, масложировых и соевых товаров, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных товаров. Приведены сведения об организации розничной торговли продовольственными товарами, таре и торговых операциях, культуре обслуживания покупателей. Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". Для учащихся учреждений начального профессионального образова�...
Мнения