Издательство: Росагропромиздат, 1990
Переплёт: Твердый переплет, 366 страниц
Категория: Кулинарные книги
ISBN: 5-260-02611-8
Тираж: 65000
📘 В красочной справочной книге описано более 320 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов. В сравнительных таблицах приведены методы отличия грибов-двойников, показаны их отличительные признаки. Рассказано об охране грибных ресурсов, выращивания грибов в культуре, способах заготовки и переработки.
В третье издание внесены изменения в перечень съедобных и условно съедобных грибов.
Книга предназначена для грибников-любителей.