Издательство: Легкая и пищевая промышленность, 1978
Переплёт: Твердый переплет, 304 страницы
Категория: Букинистика
Тираж: 600000
📓 Книга знакомит читателя с национальными кухнями народов нашей страны. В ней впервые обобщены сведения об истории создания, совершенствовании, особенностях каждой из национальных кухонь, дана подробная характеристика их, приведены технологические приемы и рецепты приготовления основных национальных блюд. Особое внимание уделено классическим образцам кулинарного искусства народов нашей страны.