Обложка книги Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности. Учебное пособие, Николай Тимошенко,Александра Патиева,Любовь Голубева,Геннадий Касьянов,Александр Кочерга  
Поделись книгой!
 
Издательство: Лань, 2015
Переплёт: Твердый переплет, 416 страниц
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Категория: Учебная литература
ISBN: 978-5-8114-1688-2
Тираж: 500
 
📘 Представлены основные типы предприятий, приведены сведения об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании предприятий и объектов молочной отрасли, приведены методики продуктовых расчетов, даны рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, приведены нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования со стилизованным изображением и основными его параметрами, технологические схемы производства. Изложены особенности курсового проектирования и выполнения выпускной квалификационной работы для бакалавриата.

Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения", профиль "Технология молока и молочных продуктов".
Пособие может быть использовано широким кругом специалистов молочной промышленности.

Где найти книгу?

Мнения