Справочник по диететике детей раннего возраста

📗 В настоящей книге изложены методы, наиболее апробированные практическим опытом и вошедшие в практику физиологических отделений детский больниц и поликлиник.
Основным принципам рационального питания детей раннего возраста и посвящена первая часть "Справочника".

Предназначая труд для работников учреждений охраны материнства и младенчества, авторы остановились главным образом на питании здоровых детей раннего возраста, но должны были также затронуть и основные моменты диететики больных детей.
Этому разделу авторы посвятили главу с изложением основных показателей, характеризующих правильное физическое и психическое развитие ребенка, развитие его статических функций и важнейших практических навыков, т. е. моментов, являющихся наиболее существенными для всесторонней объективной оценки состояния ребенка.
Во второй части приведены основные организационные вопросы общественного питания детей раннего возраста; третья — посвящена вопросам о составе и технике изготовления рациональной пищи ребенка.