Очерки истории промыслов России. Вторая половина XVII - первая половина XVIII в. Винокуренное производство

📗 В монографии обстоятельно исследовано развитие важной отрасли промышленности - винокуренной. В ней изучены формы организации производства в винокурении, состав работников и владельцев заводов, использование наемного и принудительного труда на казенных, купеческих, дворцовых и помещичьих предприятиях. В книге показано влияние винокурения на зерновое производство и развитие барщинного хозяйства в России.