Удмуртская кухня

📖 Автор книги Г. И. Соковнин - опытный повар, мастер своего дела. Он постоянно изучал удмуртскую кулинарию. В 1964 г. собрал свои материалы в единую книгу "Удмуртские блюда".
В данной книге автор расширил ассортимент блюд. Читатель найдет в ней рецепты и технологию приготовления различных блюд и кулинарных изделий.

Книга может быть полезна работникам общественного питания, а также домохозяйкам и всем интересующимся удмуртской кухней.