Искусственное выращивание съедобных грибов

📙 В доступной форме описываются биология съедобных грибов и технология выращивания ряда их видов (шампиньоны, кольцевик, вешенка обыкновенная, сиитаке, опенок летний, зимний гриб) на приусадебных участках, в саду, в спец. Культивационных помещениях и в домашних условиях. при этои рассматриваются методы получения посевного материала. Кроме того, приводятся способы переработки грибной продукции и приготовления грибных блюд.