Сборник задач по процессам теплообмена в пищевой и холодильной промышленности. Учебное пособие

📓 В учебном пособии приведены задачи по теплопроводности, конвективному и лучистому теплообмену, теплопередаче в различных процессах, устройствах и оборудовании, применяемых в холодильной и криогенной технике, кондиционировании воздуха, пищевой, мясной и молочной промышленности. Рассмотрены примеры расчетов теплообменных аппаратов различного назначения.
Книга предназначена для студентов машиностроительных и технологических специальностей вузов.