Старинная кухня. Скоромные и постные блюда. Пасхальный стол

📙 Эти советы были собраны теми, чья юность и зрелость пришлись на начало века, и предназначены они для молодой хозяйки не очень богатого, но гостеприимного дома. Хлебосольство на Руси, однако, сочеталось с рачительностью, о чем говорят дошедшие до нас "амбарные" книги с записями доходов-расходов.