Обложка книги Организация обслуживания в ресторанах, В. В. Усов  
Поделись книгой!
 
рейтинг книги Организация обслуживания в ресторанах

Издательство: Высшая школа, 1990
Переплёт: Мягкая обложка, 208 страниц
Категория: Букинистика
ISBN: 5-06-000387-6
Тираж: 170000

Где найти книгу?

📗 Рассмотрены вопросы организации торгово-производственной деятельности предприятий общественного питания. Изложены передовые методы организации труда официантов, прогрессивные формы обслуживания потребителей, особенности организации питания иностранных туристов в ресторанах. Для учащихся ПТУ, избравших профессию официанта, и лиц, повышающих свою профессиональную квалификацию на производстве. Может быть полезно широкому кругу читателей, интересующихся организацией обслуживания в ресторанах.
Мнения