Издательство: Полымя, 1988
Переплёт: Твердый переплет, 224 страницы
Категория: Букинистика
ISBN: 5-345-00218-5
Тираж: 200000
📘 Словарь-справочник дает объяснение кулинарных понятий и терминов, названий пищевых продуктов и блюд, приемов и способов их приготовления, отражает исторические особенности и практический опыт различных национальных кухонь, как отечественных, так и зарубежных. Широкому кругу читателей.