Рассказы о русской кухне

📗 В книге рассказывается об истории блюд русской кухни, их пищевой ценности, особенностях приготовления. Автор - известный специалист по русской кухне. Он ставит своей задачей воскресить незаслуженно забытые вкусные и питательные блюда русской кухин, которые дают возможность лучше представить себе близкое и далекое прошлое русского народа.
Благодаря этой книге можно не только ознакомиться с описанием старинных блюд, но и самим их приготовить - в книге дается около 300 рецептов этих блюд.