Обложка книги Обслуживание на предприятиях общественного питания, М. Н. Захарченко, Н. В. Русакова, Л. С. Кучер  
Поделись книгой!
 
Издательство: Экономика, 1981
Переплёт: Твердый переплет, 288 страниц
Категория: Букинистика
Тираж: 70000

Где найти книгу?

📙 В учебнике излагается порядок обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания.
Большое внимание уделяется подготовке столовых, ресторанов, кафе к обслуживанию посетителей, а также технике работы официантов и правильной организации их труда.
В книге рассматриваются особенности обслуживания приемов и банкетов.
Мнения