Обложка книги Русский кондитер, Н. Будур, И. Панкеев  
Поделись книгой!
 
Издательство: Терра-Книжный клуб, 2000
456 страниц
Серия: Русский дом
Категория: Книги
ISBN: 5-300-02876-2
Предисловие
📒 В этой книге собраны старинные русские рецепты приготовления десертов, многие виды которых сегодня незаслуженно забыты. Вы познакомитесь с секретами кондитерского мастерства XIX в., разнообразными способами приготовления желе, мармеладов, пирогов, тортов, пирожных, куличей, пряников, марципанов, мороженого и многого другого.
Мнения