Издательство: Флинта,Наука, 2008
Переплёт: Мягкая обложка, 200 страниц
Категория: Бизнес-литература
ISBN: 978-5-89349-513-3, 978-5-02-010228-6
Тираж: 1000
📕 В книге раскрывается технология вхождения в бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами, анализируются и иллюстрируются на примерах практики наиболее плодотворные управленческие, организационные и экономические решения в построении и развитии предприятия общественного питания.
Эта книга предназначена для начинающих предпринимателей в ресторанно-гостиничной сфере - одной из наиболее динамично развивающихся отраслей современного российского бизнеса.