Лечебное питание при заболеваниях органов пищеварения

📓 В монографии рассматриваются вопросы диетотерапии при различных заболеваниях органов пищеварения. Даны характеристики основных диет и семидневное меню для гастроэнтерологических больных. Приведены сведения о технологии приготовления диетических блюд. Освещены вопросы внутреннего применения минеральных вод и лекарственных растений при заболеваниях органов пищеварения.
Книга предназначена для студентов старших курсов медицинских институтов, врачей диетологов, терапевтов, хирургов, инфекционистов, курортологов.