Издательство: Приокское книжное издательство, 1993
Переплёт: Твердый переплет, 352 страницы
Категория: Кулинарные книги
ISBN: 5-7639-0532-6
Тираж: 300000
📓 Авторы книги — кандидаты технических наук — рассказывают о пищевой и лечебной ценности продуктов леса, правилах их сбора и хранения.
Даются способы переработки в домашних условиях дикорастущих плодов, ягод и грибов, других съедобных растений, а также отечественные и зарубежные рецепты приготовления блюд с использованием доступных продуктов.
Издание иллюстрировано.