Издательство: Колос, 1992
Переплёт: Твердый переплет, 336 страниц
Категория: Кулинарные книги
ISBN: 5-10-002418-6
Тираж: 100000
📗 В книге широко представлены рецепты крупяной кулинарии - это и общеизвестные блюда из круп, и незаслуженно забытые. Автор также предлагает вниманию читателя материалы по пищевой и биологической ценности круп и блюд, знакомит с медицинским аспектом их использования.