Обложка книги Барное дело, Е. И. Иванникова, Т. В. Иванникова, Г. В. Семенова  
Поделись книгой!
 
рейтинг книги Барное дело

Издательство: Academia, 2004
352 страницы
Серия: Среднее профессиональное образование
Категория: Букинистика
ISBN: 5-7695-1894-4
Тираж: 7000

Где найти книгу?

📒 Приведены классификация баров, требования к организации рабочего места бармена, его оснащению оборудованием, инвентарем, посудой, инструментами. Изложены сведения об истории и вкусовых достоинствах вин, главным образом отечественных. Большое внимание уделено коктейлям, а также способам их приготовления и подачи. Приводятся основные правила и особенности обслуживания в различных барах. Для студентов средних профессиональных учебных заведений, а также для учащихся учреждений начального профессионального образования.
Мнения