Обложка книги Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей., Анна Тимофеевна Васюкова  
Поделись книгой!
 
Издательство: КноРус, 2023
Категория: Легкая промышленность
ISBN: 9785466046304
 
🔖 Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации по результатам обсуждения докладов, представленных их авторами на пленарном и секционном заседаниях. Предназначен для широкого круга заинтересованных лиц. Тематика сборника включает в себя следующие научные направления: – ассортимент и технологии продуктов функционального и специализированного назначения, – отечественные и зарубежные кулинарные традиции, – академия фуд-индустрии, – научные коммуникации в индустрии питания

Где найти книгу?

Мнения