Анна Тимофеевна Васюкова: Полный список книг

Анна Тимофеевна Васюкова: список всех книг (65)

Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции (для СПО) - Васюкова Анна Тимофеевна

Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции (для СПО)

Васюкова Анна Тимофеевна

2018
Физиология питания. Учебное пособие для СПО - Васюкова Анна Тимофеевна

Физиология питания. Учебное пособие для СПО

Васюкова Анна Тимофеевна

2022
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. Учебник для СПО - Васюкова Анна Тимофеевна

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. Учебник для СПО

Васюкова Анна Тимофеевна

2023
Оборудование пищевых предприятий. Учебник - Васюкова Анна Тимофеевна, Славянский Анатолий Анатольевич, Куликов Дмитрий Александрович

Оборудование пищевых предприятий. Учебник

Васюкова Анна Тимофеевна, Славянский Анатолий Анатольевич, Куликов Дмитрий Александрович

2019
Современные направления переработки винограда - Анна Тимофеевна Васюкова

Современные направления переработки винограда

Анна Тимофеевна Васюкова
Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции. Учебник - Васюкова Анна Тимофеевна

Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции. Учебник

Васюкова Анна Тимофеевна

2024
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. Учебник - Васюкова Анна Тимофеевна

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. Учебник

Васюкова Анна Тимофеевна

2024
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских издел. - Васюкова Анна Тимофеевна

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских издел.

Васюкова Анна Тимофеевна

2021
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских издел. - Васюкова Анна Тимофеевна, Жилина Татьяна Сергеевна

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских издел.

Васюкова Анна Тимофеевна, Жилина Татьяна Сергеевна

2024
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. (СПО). Учебник. - Васюкова Анна Тимофеевна

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. (СПО). Учебник.

Васюкова Анна Тимофеевна

2020
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум. (СПО). ТОП-50 СПО. Учебно-практическ - Васюкова Анна Тимофеевна

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум. (СПО). ТОП-50 СПО. Учебно-практическ

Васюкова Анна Тимофеевна

2020
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. (СПО). Учебник. - Васюкова Анна Тимофеевна

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. (СПО). Учебник.

Васюкова Анна Тимофеевна

2020
Кухни народов мира. Учебник для бакалавров - Васюкова Анна Тимофеевна, Варварина Наталья Михайловна

Кухни народов мира. Учебник для бакалавров

Васюкова Анна Тимофеевна, Варварина Наталья Михайловна

2020
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции+ е-Приложение: Тесты. (СПО). Учебник. - Васюкова Анна Тимофеевна

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции+ е-Приложение: Тесты. (СПО). Учебник.

Васюкова Анна Тимофеевна

2020
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник - Васюкова Анна Тимофеевна, Димитриев Алексей Димитриевич

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник

Васюкова Анна Тимофеевна, Димитриев Алексей Димитриевич

2020
Экология. Учебник - Васюкова Анна Тимофеевна, Славянский Анатолий Анатольевич, Ярошева Александра Ивановна

Экология. Учебник

Васюкова Анна Тимофеевна, Славянский Анатолий Анатольевич, Ярошева Александра Ивановна

2020
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции+ е-Приложение. Учебник - Васюкова Анна Тимофеевна, Славянский Анатолий Анатольевич, Куликов Дмитрий Александрович

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции+ е-Приложение. Учебник

Васюкова Анна Тимофеевна, Славянский Анатолий Анатольевич, Куликов Дмитрий Александрович

2022
Экология. Учебник для СПО - Васюкова Анна Тимофеевна, Славянский Анатолий Анатольевич, Ярошева Александра Ивановна

Экология. Учебник для СПО

Васюкова Анна Тимофеевна, Славянский Анатолий Анатольевич, Ярошева Александра Ивановна

2021
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник - Васюкова Анна Тимофеевна, Димитриев Алексей Димитриевич

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник

Васюкова Анна Тимофеевна, Димитриев Алексей Димитриевич

2022
Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность. Учебник +еПрилож - Васюкова Анна Тимофеевна

Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность. Учебник +еПрилож

Васюкова Анна Тимофеевна

2022
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов - Васюкова Анна Тимофеевна, Славянский Анатолий Анатольевич

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов

Васюкова Анна Тимофеевна, Славянский Анатолий Анатольевич

2023
Организация обслуживания для специальности

Организация обслуживания для специальности "Поварское и кондитерское дело". Учебник

Васюкова Анна Тимофеевна

2023
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, кондитерских изделий - Васюкова Анна Тимофеевна

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, кондитерских изделий

Васюкова Анна Тимофеевна

2022
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности

Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности "Поварское и кондитерское дело"

Васюкова Анна Тимофеевна

2022
Охрана труда для специальности Поварское и кондитерское дело. Учебник - Васюкова Анна Тимофеевна, Васюков Максим Викторович

Охрана труда для специальности Поварское и кондитерское дело. Учебник

Васюкова Анна Тимофеевна, Васюков Максим Викторович

2023
Техническое оснащение организаций питания для специальности

Техническое оснащение организаций питания для специальности "Поварское и кондитерское дело". Учебник

Васюкова Анна Тимофеевна

2023
Справочник повара - Анна Тимофеевна Васюкова

Справочник повара

Анна Тимофеевна Васюкова

2009
Аналитическая химия - Анна Тимофеевна Васюкова

Аналитическая химия

Анна Тимофеевна Васюкова

2019
Технология продукции общественного питания - Анна Тимофеевна Васюкова

Технология продукции общественного питания

Анна Тимофеевна Васюкова

2015
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания - Анна Тимофеевна Васюкова

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Анна Тимофеевна Васюкова

2014
Технология кулинарной продукции за рубежом - Анна Тимофеевна Васюкова

Технология кулинарной продукции за рубежом

Анна Тимофеевна Васюкова

2014
Проектирование предприятий общественного питания. Практикум - Анна Тимофеевна Васюкова

Проектирование предприятий общественного питания. Практикум

Анна Тимофеевна Васюкова

2020
Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания - Анна Тимофеевна Васюкова

Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Анна Тимофеевна Васюкова

2023
Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум - Анна Тимофеевна Васюкова

Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум

Анна Тимофеевна Васюкова

2023
Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 1. Учебник для вузов - Анна Тимофеевна Васюкова

Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 1. Учебник для вузов

Анна Тимофеевна Васюкова

2021
Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 1. Учебник для СПО - Анна Тимофеевна Васюкова

Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 1. Учебник для СПО

Анна Тимофеевна Васюкова

2021
Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 2. Учебник для вузов - Анна Тимофеевна Васюкова

Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 2. Учебник для вузов

Анна Тимофеевна Васюкова

2021
Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 2. Учебник для СПО - Анна Тимофеевна Васюкова

Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 2. Учебник для СПО

Анна Тимофеевна Васюкова

2021
Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник. - Анна Тимофеевна Васюкова

Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова

2022
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. - Анна Тимофеевна Васюкова

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Анна Тимофеевна Васюкова

2023
Приоритетные направления в разработке специализированной продукции для предприятий питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. - Анна Тимофеевна Васюкова

Приоритетные направления в разработке специализированной продукции для предприятий питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Анна Тимофеевна Васюкова

2023
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. - Анна Тимофеевна Васюкова

Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова

2023
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебное пособие. - Анна Тимофеевна Васюкова

Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебное пособие.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Анна Тимофеевна Васюкова

Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Анна Тимофеевна Васюкова

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник. - Анна Тимофеевна Васюкова

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Анна Тимофеевна Васюкова

Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024
Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Анна Тимофеевна Васюкова

Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024
Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Анна Тимофеевна Васюкова

Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник. - Анна Тимофеевна Васюкова

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024
Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. - Анна Тимофеевна Васюкова

Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Анна Тимофеевна Васюкова

2023
Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 2. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. - Анна Тимофеевна Васюкова

Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 2. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024
Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 1. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. - Анна Тимофеевна Васюкова

Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 1. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024
Модель оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся. Требования обязательные при организации питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание. - Анна Тимофеевна Васюкова

Модель оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся. Требования обязательные при организации питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024
Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. - Анна Тимофеевна Васюкова

Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024
Малый инновационный бизнес в сфере туризма. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография. - Анна Тимофеевна Васюкова

Малый инновационный бизнес в сфере туризма. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник. - Анна Тимофеевна Васюкова

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024
Охрана труда для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. - Анна Тимофеевна Васюкова

Охрана труда для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024
Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов. - Анна Тимофеевна Васюкова

Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

Анна Тимофеевна Васюкова

2023
Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Анна Тимофеевна Васюкова

Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024
Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. - Анна Тимофеевна Васюкова

Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. - Анна Тимофеевна Васюкова

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Анна Тимофеевна Васюкова

2025
Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. - Анна Тимофеевна Васюкова

Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова

2025
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник. - Анна Тимофеевна Васюкова

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова

2025
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, подведомственных Департаменту труда и социальной защиты населения г. Москвы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание. - Анна Тимофеевна Васюкова

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, подведомственных Департаменту труда и социальной защиты населения г. Москвы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.

Анна Тимофеевна Васюкова

2024