Name: Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник
Author: Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, В. Ф. Добровольский
ISBN: 978-5-16-006916-6

Добавить в "список"

Обложка книги Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник, Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, В. Ф. Добровольский

Поделись книгой!

Автор: Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, В. Ф. Добровольский

Издательство: Инфра-М, 2014

Переплёт: Твердый переплет, 268 страниц

Серия: Высшее образование

Категория: Учебная литература

ISBN: 978-5-16-006916-6

Тираж: 500

Где найти книгу?

📒 Приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, а также детского, диетического и космического питания, снэков. Большое внимание уделено изучению приемки, отбора проб, методам экспертизы, транспортированию и хранению пищевых концентратов. Рассмотрены товароведение и экспертиза пищевых добавок.

Для студентов высших учебных заведений.

Мнения