Валерий Позняковский: Полный список книг

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Учебник

Инта Цапалова,Ольга Голуб,Мария Губина,Татьяна Дерюшева,Валерий Позняковский

2017

Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебник

Александр Романов,Наталия Давыденко,Людмила Шатнюк,Ирина Матвеева,Валерий Позняковский

2017

Экспертиза кормов и кормовых добавок

Константин Мотовилов,Анатолий Булатов,Валерий Позняковский,Юлия Кармацких,Надежда Ланцева

2013

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность

Ивашевская Евгения Борисовна, Лебедев Вячеслав Иванович, Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна

2007

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность

Позняковский Валерий Михайлович, Каленик Татьяна Кузьминична, Рязанова Ольга Александровна, Дацун Владимир Михайлович

2007

Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность

Романов Александр, Позняковский Валерий Михайлович, Давыденко Наталия Ивановна, Шатнюк Людмила, Матвеева Ирина

2007

Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Учебник

Позняковский Валерий Михайлович

2007

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Мотовилов Олег Константинович, Позняковский Валерий Михайлович, Мотовилов Константин Яковлевич, Тихонова Наталья Валерьевна

2016

Экспертиза рыбы, рыбородуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник

Рязанова Ольга Александровна, Позняковский Валерий Михайлович, Дацун Владимир Михайлович

2016

Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные

Позняковский Валерий Михайлович

2021

Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие

Позняковский Валерий Михайлович

2017

Термины и определения в области гигиены питания. Справочник

Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна

2017

Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов

Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Николаева Мария Андреевна

2017

Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебник

Позняковский Валерий Михайлович, Давыденко Наталия Ивановна, Романов Александр Сергеевич

2021

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник

Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович, Гончаренко Оксана Анатольевна, Криштафович Дмитрий Валентинович

2020

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для вузов

Ивашевская Евгения Борисовна, Лебедев Вячеслав Иванович, Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна

2021

Физиология питания. Учебник

Позняковский Валерий Михайлович, Дроздова Татьяна Михайловна, Влощинский Павел Евгеньевич

2021

Атлас аннотированный. Птица сельскохозяйственная. Пернатая дичь. Учебно-справочное пособие

Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна

2018

Атлас аннотированный. Сельскохозяйственные животные. Охотничьи животные. Учебно-справочное пособие

Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Скалон Николай Михайлович

2018

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки. Учебник

Позняковский Валерий Михайлович, Чугунова Ольга Викторовна, Тамова Майя Юрьевна

2023

Обеспечение качества мяса и обогащение мясопродуктов

Елена Першина,Сергей Тихонов, Валерий Позняковский

Системы менеджмента безопасности продуктов функционального назначения

Евгения Олеговна Ермолаева, Валерий Михайлович Позняковский

Энергетические напитки

Татьяна Котова, Валерий Позняковский

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник

Иванова Тамара Николаевна, Позняковский Валерий Михайлович, Добровольский Виктор Францевич

2020

Оптическое излучение и БАВ:

Наталья Тихонова, Валерий Позняковский

2011

Птица сельскохозяйственная и пернатая дичь. Характеристика, биологические особенности, идентиф. СПО

Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна

2020

Экспертиза кормов и кормовых добавок. Учебное пособие. СПО

Позняковский Валерий Михайлович, Мотовилов Константин Яковлевич, Булатов Анатолий Павлович

2020

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебное пособие. СПО

Позняковский Валерий Михайлович, Ивашевская Евгения Борисовна, Рязанова Ольга Александровна

2020

Товароведение и экспертиза мяса птицы. Качество и безопасность. Учебное пособие. СПО

Позняковский Валерий Михайлович, Мотовилов Константин Яковлевич, Булатов Анатолий Павлович

2021

Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп растительного происхождения. СПО

Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна

2020

Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие

Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Николаева Мария Андреевна

2020

Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов

Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Николаева Мария Андреевна

2020

Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебник для вузов

Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Гнедов Александр Александрович, Табала Елена Борисовна

2021

Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебное пособие. СПО

Позняковский Валерий Михайлович, Давыденко Наталия Ивановна, Романов Александр Сергеевич

2021

Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность

Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Гнедов Александр Александрович

2021

Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные. Учебно-справочное пособие. СПО

Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Дацун Владимир Михайлович

2024

Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие

Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Дацун Владимир Михайлович

2021

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО

Криштафович Валентина Ивановна, Позняковский Валерий Михайлович, Гончаренко Оксана Анатольевна

2021

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. СПО

Рязанова Ольга Александровна, Позняковский Валерий Михайлович, Дацун Владимир Михайлович

2021

Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие для СПО

Рязанова Ольга Александровна, Позняковский Валерий Михайлович, Дацун Владимир Михайлович

2021

Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие для СПО

Позняковский Валерий Михайлович, Дацун Владимир Михайлович, Першина Елена Ивановна

2021

Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для СПО

Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Бакайтис Валентина Ивановна

2021

Гигиена питания. Микробиологические, химические, физические факторы риска. Учебник для вузов

Позняковский Валерий Михайлович, Коськина Елена Владимировна, Брюханова Галина Дмитриевна

2021

Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для вузов

Николаева Мария Андреевна, Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Бакайтис Валентина Ивановна

2022

Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для СПО

Николаева Мария Андреевна, Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна

2022

Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания

Валерий Михайлович Позняковский

2024

Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии)

Валерий Михайлович Позняковский

2025